рафиноза
- фр. [< raffiner утончать] - хим. трисахарид, содержащийся в сахарной свекловице и вследствие своей высокой растворимости остающийся в последней (кормовой) патоке сахарного производства; при гидролизе кислотами распадается на декстрозу, фруктозу и галактозу.
Ссылка на эту страницу: