ПАРМЕЗАН

          пармский сыр; приготовляется в окрестност. гор. Пармы (в Италии) из снятого коровьего или козьего молока.

(Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке, 1907)

пармезан

          - фр. < соб. (ит.) [пармский (сыр)] - итальянский твердый полужирный сыр из снятого молока, употр. чаще всего как приправа к макаронам и пр.

(Словарь иностранных слов, 1933)
 

 

 

Ссылка на эту страницу:

ПА..