ОЛЕИН

          маслянистое вещество, соединение с глицерином олеиновой кислоты, встречающейся во всех жирах и главн. образ. в оливковом масле.

(Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке, 1907)

олеин

          - лат. - 1) хим. соединение глицерина с олеиновой кислотой, встречающееся вместе с пальмитином и стеарином в большинстве животных и растительных жиров; 2) тех. смесь жидких жирных кислот (главная часть - олеиновая кислота), получаемая расщеплением жиров с последующим отпресованием стеарина.

(Словарь иностранных слов, 1933)  

 

 

Ссылка на эту страницу:
<a href="http://www.megaslov.ru/html/o/olein.html"><b>олеин</b></a>