мальтоза
- англ. [< malt солод] - солодовый сахар, дисахарид, представляющий промежуточный продукт при переваривании крахмала, а также при пивоварении и винокурении; входит как составная часть в ряд питательных препаратов (либихозский суп, мальц-экстракт и т. д.); заменяет обыкновенную патоку.
Ссылка на эту страницу: