ИНВЕРСИЯ
в химии превращение, нпр., превращение тростникового сахара посредством различных кислот в сироп из виноградного сахара (глюкозы) и фруктового сока.инверсия
- лат. [inversio] - 1) перестановка слов в речи, не изменяющая ее смысла; 2) гидролитическое расщепление сложных сахаров (преимущ. тростникового) на простые; 3) мат. нарушение нормального порядка двух элементов в перестановке; 4) явление, наблюдаемое при подъеме на воздушном шаре, а именно: при подъеме выше 12 км температура, до этого падавшая, начинает повышаться, а выше 14 км - опять понижается.
Ссылка на эту страницу: