ФЕРМЕНТЫ

          вещества, способствующие брожению гниению и вообще разложению; при этом сами эти вещества не разлагаются.

(Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке, 1907)

ферменты

          - лат. [fermentum закваска] - 1) вещества, способствующие разложению сложных органических соединений, не разлагаясь сами; играют важную роль во многих жизненных процессах (напр.: липаза, амилаза, оксидазы, зимаза); 2) * элементы, способствующие брожению, гниению, разложению.

(Словарь иностранных слов, 1933)
 

 

 

Ссылка на эту страницу:

ФЕ..