бланширование кожи

          - фр. < [blanchir белить] - 1) удаление частичного слоя кожи с лицевой стороны с целью окончательной отделки; 2) погружение овощей в кипящую воду при консервировании их для ускорения сушки и закрепления натурального цвета.

(Словарь иностранных слов, 1933)
 

 

 

Ссылка на эту страницу: