амилаза

          - гр. - фермент, расщепляющий крахмал (амилозу) и способствующий превращению его в сахар (в мальтозу и глюкозу); содержится в слюне, поджелудочное железе, в солоде.

(Словарь иностранных слов, 1933)
 

 

 

Ссылка на эту страницу:

АМ..