агар-агар
- мал. - растительный студень, получаемый из морских водорослей, растущих по берегам Японского и Китайского морей; употребляется в кондитерском деле (как вяжущий материал при изготовлении мармелада), а также в бактериологии для выращивания микробов.
Ссылка на эту страницу: